Propiedades-de.com
HomeAlimentos

Propiedades de la Castaña

La castaña es el fruto del castaño propia de climas templados del hemisferio norte. El fruto se encuentra dentro de una cápsula con espinas de tamaño entre cinco y once centímetros.

Propiedades medicinales

Entre las numerosas propiedades medicinales que aporta la castaña se encuentran:

  • Mejora la hipertensión.
  • Ayuda a las dolencias cardiacas.
  • Mejora los problemas digestivos.
  • Favorece los problemas hepáticos.
  • Proporciona energía sin aporte de grasas.

Propiedades nutritivas

La composición alimentaria de la castaña por cada 100 gramos es:

  • Agua: 52 g
  • Calorías: 190 kcal
  • Proteínas: 2,7 g
  • Carbohidratos: 36,5 g
  • Azúcares sencillos: 12,3 g
  • Vitamina A: 4 μg
  • Vitamina C: 17,2 μg
  • Vitamina K: 11,2 μg
  • Carotenoides: 24 μg
  • Magnesio: 34,3 μg
  • Fósforo: 74 mg.
  • Hierro: 1,6 mg
  • Iodo: 0,02 μg
  • Calcio: 36,5 mg
  • Sodio: 11 mg
  • Potasio: 500 mg

Propiedades culinarias

La castaña contiene una gran cantidad de nutrientes que son conservados en estado crudo. También puede ser consumida asada o hervida aunque en estas dos formas disminuyen los nutrientes que podría aportar la castaña. La ración equilibrada por persona es de unos 150 gramos sin pelar de castañas.

Tipos de castañas

Entre las variedades más características de castañas se encuentran:

  • Raigonas: son dulces y fáciles de pelar.
  • Courelás: castaña de color negro difícil de pelar.
  • De Navia: esta variedad de castaña es alargada en forma de pera.

Beneficios de la castaña

La castaña es el fruto seco más rico en hidratos de carbono que aporta energía. La castaña posee una gran cantidad de Vitamina C así como de hierro y calcio. Es rica en potasio por lo que es muy recomendable para las dietas diuréticas.

propiedades-de.com © 2013 | Política de privacidad