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Propiedades de la Piña

La piña tropical es el fruto de la planta de la Ananás típica de Sudamérica, sobre todo de Brasil.

Existen tres variedades de piña tropical:

  • Sativus: aquella que no contiene semillas.
  • Comosus: aquella variedad que forma semillas capaces de germinar por sí mismas.
  • Lucidus: se trata de una variedad que permite una recolección más fácil que las demás ya que no las hojas no tienen espinas.

Características de la piña

Las principales características que poseen las piñas son:

  • Color: el color de la piña es de color amarillo con una llamativa corona de hojas de color verde.
  • Sabor: su sabor es dulce, siendo las piñas pequeñas con fino que aquellas que son de mayor tamaño.
  • Tamaño: la piña tropical mide unos 30 centímetros con un diámetro aproximadamente de unos 15 centímetros.
  • Peso: el peso varía de las variedades siendo generalmente de unos 2 kilos de peso, mientras que la piña baby pesa entre 300 a 700 gramos.

Propiedades medicinales

La piña presenta un gran contenido de fibra. Entre las principales propiedades medicinales que la piña aporta se encuentran:

  • Reduce el hambre.
  • Mejora la digestión.
  • Presenta propiedades depurativas.
  • Disminuye los niveles de colesterol.
  • Combate las enfermedades crónicas.
  • Posee propiedades antiinflamatorias.
  • Diurético vitamínico de gran valor nutritivo.
  • Facilita la circulación y disuelve los coágulos.
  • Alimento fundamental en las dietas de adelgazamiento.
  • Disminuye la presión sanguínea elevada o hipertensión.
  • Ayuda a las personas con problemas de riñón, vejiga o próstata.

Propiedades nutritivas

La piña presenta un gran contenido en agua, destacando su gran aporte de hidratos de carbono y una enzima que facilitan la digestión de las proteínas. La composición alimentaria de la piña por cada 100 gramos es:

  • Agua: 86,9 g
  • Calorías: 52,9 kcal
  • Proteínas: 0,44 g
  • Carbohidratos: 10,4 g
  • Fibra: 1,2 g
  • Azúcares sencillos: 10,4 g
  • Vitamina C: 15 μg
  • Vitamina A: 6,1 μg
  • Vitamina B1 (Tiamina): 0,092 mg
  • Vitamina B2 (Riboflavina): 0,036 mg
  • Ácido fólico: 11 mcg
  • Carotenoides: 36,8 μg
  • Calcio: 14,5 mg
  • Iodo: 4,3 μg
  • Sodio: 2,1 mg
  • Potasio: 175 mg
  • Magnesio: 16,9 μg
  • Fósforo: 10 mg.
  • Hierro: 0,41 mg

Beneficios de la piña

Entre los numeroso elementos que aporta la piña se encuentran:

  • Enzimas facilitando la digestión.
  • Fibra y agua cuyos efectos diuréticos previenen de infecciones digestivas.
  • Fuente de energía, de azúcares simples, sacarosa, fructosa y glucosa.
  • Vitaminas útiles para la tiroides y las células nerviosas.
  • Minerales como el hierro, yodo, magnesio, etc.

Conservación y consumo de la piña

Al comprar la piña debe de ser de color naranja y sus hojas deben de encontrarse firmes y de color verde. En el caso de que las hojas estén marchitas la piña se encontrará blanda por lo que no debemos de comprarla puesto que estará demasiado madura o en mal estado.

Las piñas pueden conservarse a temperatura ambiente en un lugar fresco. No debe de guardarse en el frigorífico antes de abrirse ya que llega a estropearse. Una vez que se encuentre abierta puede consumirse hasta un día más tarde si la metemos en el frigorífico envuelta en un papel de plástico.

Usos de la piña

Normalmente la piña se consume como fruta fresca y también en conserva. Es habitual tomar la de postre o como ingrediente dulce en algunos platos como en las ensaladas o platos de preparación oriental. Además de puede encontrar la piña en forma de mermeladas o de jugos o en forma de vinagre a partir del propio jugo.

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